宇宙春様 9305 柳刃包丁 9寸 刃は究極切れ味 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄

サイズ
全長：425mm
刃渡り：270mm
刃幅 :38mm
厚み :4.2mm
重さ ： 約 245ｇ
鋼材：MKV10ステンレス鋼
硬度 約HRC61
製法 真空焼き入れサブゼロ処理
表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）
新機能 背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上。
柄 黒檀黒水牛角八角柄
鞘 無し

裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。

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